wtorek, 30 października 2012

Przepis na cienkie ciasto do pizzy

cienkie ciasto do pizzy
Często jedząc pizzę zastanawiasz się jak wykonać dobry spód do pizzy. Sprawa nie jest prosta ponieważ istnieje wiele przepisów, z tego wiele przepisów pobranych z internetu wychodzi w domowych warunkach co najmniej średnio pod względem smaku. Ja opierając się na swoich doświadczeniach wybrałem i stosuje ciągle jeden przepis na cienkie ciasto. Do jego przygotowania potrzebne są następujące składniki:
-dwie szklanki mąki tortowej
-sól do smaku
-pół opakowania drożdży instant dr Oetkera.
-łyżka masła najlepiej extra
-łyżka oleju
-łyżka cukru

-3/4 szklanki wody zmieszanej z mlekiem w proporcjach 1:2
-forma na którą położymy spód
Samo wyrobienia ciasta odbywa się najlepiej w plastikowym głębokim naczyniu (aby nic nie zachlapać). Do naczynia dodajemy mąkę, drożdże, masło, olej i sól. Rozcieramy wszystko palcami aby nie było żadnych grudek.  Następnie dodajemy stopniowo wodę z mlekiem i mieszamy do czasu, aż uzyskamy odpowiednią konsystencję ciasta i przestanie się ono przyklejać do ścianek plastikowego naczynia. Spód można zostawić na 30 minut do wyrośnięcia, następnie uformować na blasze i kłaść składniki.

Brak komentarzy:

Prześlij komentarz