czwartek, 17 stycznia 2013

Przepis na pizze farmerską


pizza farmerska

Spód pizzy przygotowujemy według przedstawionego wcześniej przepisu cienkie ciasto do pizzy.
Dodatkowo do przygotowania będziemy potrzebować następujące składniki:
  • cienko pokrojoną cebulę
  • świerzy, posiekany tymianek
  • cienko pokrojona czerwona praktyka
  • czosnek pokrojony na cieniutkie plasterki
  • kukurydza z puszki
  • cienkie plasterki sera mozarella
  • trochę startego innego sera zółteg
  • pokrojony na cienkie plastry pomidor
  • posiekane liście świerzej bazylii
Wszystkie składniki poza pomidorami układamy na cieście tak aby ser był na najwyższej wartstwie. Pizzę wkładamy do piekarnika na 5 minut i dodajemy plastry pomidorów. Następnie wkładamy do piekarnika na pozostałe ok 10 minut.

niedziela, 13 stycznia 2013

Przepis na pizzę capriciosa


Capriciosa znaczy w języku włoskim kapryśna. Nazwa pochodzi od tego, iż pizza nie ma z góry określonych składników a przygotowywana była przez Włochów ze składników jakie w danej chwili mieli pod ręką.

W Polsce najczęściej capriciosę sprzedaje się jako pizzę z dodatkiem szynki, pieczarek i sera.

Do przygotowania będą nam potrzebne te same składniki co w przepisie przepis na cienkie ciasto do pizzy + pieczarki i szynka.

Szynkę kroimy w nieregularne kawałki i niedbale rozrzucamy po naszym przygotowanym spodzie. Na to dodajemy cienkie plastry pieczarek i posypujemy startym serem (najlepiej mieszanką kilku). Pizzę wstawiamy do pieca rozgrzanego do 230 stopni (bez termoobiegu) na około 10 minut. Musimy wizualnie sprawdzać czy pizza nam się nie przypala.